子供も喜ぶ！無限きのこ簡単激うま秋レシピ3つ

• 食物繊維食物繊維は、腸内環境を整えるのに役立ちます。きのこにたくさん入っているのは、不溶性食物繊維です。
  不溶性食物繊維とは、便の量を増やして腸を刺激するので、排便がスムーズになります。
• ビタミン類きのこには、ビタミンＤやビタミンＢ群などが多く含まれています。
  ビタミンＤは、骨格や歯の正常な発育にかかわり、カルシウムの吸収を高める働きがあります。ビタミンB群は発育を助けてくれるので、成長期の子供にはかかせないビタミンです。
• ミネラルきのこには、カリウム、鉄、亜鉛などのミネラルが多く含まれます。
  カリウムは、ナトリウム（塩分）を排出する作用があり、塩分のとりすぎによるむくみ対策に役にたちます！
  お子さんだけではなく、ママさんの育児むくみにも効果があるので、一石二鳥ですね！

• 卵　　　　　1個
• しめじ　　　１/４パック
• かまぼこ（薄切り）　4枚
• だし　　　　3/４カップ

A

• みりん　　　　　小さじ１/４カップ
• 醤油　　　　　　小さじ1/４カップ
• 塩　　　　　　　小さじ1/４カップ

1. しめじは、石づきを除き、小分けにする。
2. 薄切りのかまぼこは、さらに半分にきる。
3. ボウルに卵をいれ、Aを加えて溶きほぐす。
4. だし汁を加えて混ぜ、ざるでこす。
5. 耐熱容器２個にしめじとかまぼこを等分にいれ、４を流す。
6. 1個ずつラップをかけて電子レンジにいれ、１５０ｗで,13分加熱する！
7. 加熱後、表面が盛り上がり、竹串を刺しても汁がでなければ完成！

• ごはん　　　　茶碗1杯（150g）
• ベーコン　　　1枚
• 玉ねぎ　　　　1/４個（50g）
• しめじ　　　　１/３パック（４０g）
• にんにく　　　１/２かけ
• 有塩バター　　10g
• ピザ用チーズ　３０ｇ
• 粉チーズ　　　大さじ1/２
• 塩コショウ　　少々

☆スープ

• コンソメ　　　小さじ1/２
• 牛乳　　　　　５０ｃｃ
• 水　　　　　　５０ｃｃ

仕上げに、お好みでパセリとこしょうを少々

1. 玉ねぎは5－7ミリ角に切る。しめじは根本を切り落とし、にんにくはみじん切りにする。
2. ベーコンは1ｃｍ幅に切る。
3. ごはんは、さっと洗い、ぬめりを取り除く。
4. フライパンにバター、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりするまで中火で炒める。
5. ベーコン、しめじを加えてしめじがしんなりするまで炒め、ごはん、☆を加えてサッと混ぜる。
6. ひと煮立ちしたら、ピザ用チーズ、粉チーズ、塩コショウを加え、チーズが溶けるまで全体を大きく混ぜる。
7. お皿にもり、お好みでこしょう、パセリをふる。

• 合挽肉　　　　　１５０ｇ
• 木綿豆腐　　　　1/２丁（150g）
• 溶き卵　　　　　１/2個分
• 玉ねぎ　　　　　1/4個分
• パン粉　　　　　大さじ３
• 塩　　　　　　　小さじ１/４
• こしょう　　　　少々
• しめじ　　　　　１/２パック
• パセリ　　　　　（刻み）

☆調味料

• ケチャップ　　　大さじ３
• ウスターソース　大さじ３
• コンソメ　　　　小さじ
• 水　　　　　　　５０ｃｃ

1. 玉ねぎはみじん切りにする、しめじは根本を切り、ほぐす
2. ボウルにケチャップ、ウスターソース、コンソメ、水をいれてまぜる
3. 袋に、合いびき肉、木綿豆腐、卵、玉ねぎ、パン粉、塩、こしょうをいれてもむ。
4. 袋の端を切り、耐熱容器に2等分に生地をいれる。形を整える。（火のとうりを考えて、１つ3センチぐらいの丸型に整形しましょう）
5. 耐熱容器にしめじ、ソースを加え、ふんわりとラップをして、６００ｗのレンジで7分加熱する！お皿1つに4つずつのイメージです！